Институт пищевых производств

Институт пищевых производств – ведущий институт ГО ВПО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган – Барановского» по подготовке инженерных кадров для пищевой и перерабатывающей промышленности.

 В 1962 г. на базе Донецкого института советской торговли был создан механический факультет. Первый выпуск инженеров-механиков для торговли и общественного питания состоялся в 1967 году.

В настоящее время институт пищевых производств готовит специалистов высшей квалификации по очной и заочной формам обучения.

В состав института входят четыре кафедры:

  • «Оборудования пищевых производств»;
  • « Холодильной и торговой техники имени Осокина Владимира Васильевича»;
  •  «Общеинженерных дисциплин»;
  •  «Естествознания и безопасности жизнедеятельности».

В институте функционируют научные школы:

  • Виброакустика оборудования пищевых производств.
  • Исследование процессов сушки пищевого сырья при использовании псевдоожиженного слоя и инфракрасного излучения.
  • Исследование процесса экстрагирования пищевого растительного и лекарственного сырья с применением вибрационного влияния.
  • Энергосбережение, повышение уровня технической и экологической безопасности.
  • Использование высокого давления в пищевых технологиях.

Гарантированные виды профессиональной деятельности: 

  • проектно-конструкторская;
  • производственно-технологическая;
  • научно-исследовательская и педагогическая;
  • организационно-управленческая.

Наши выпускники могут занимать следующие должности:

руководители предприятий, подразделений, ведущие специалисты (в том числе технической и экологической безопасности) пищевой отрасли; менеджмент инновационной деятельности предприятий пищевой отрасли, торговли и гостинично – ресторанного хозяйства.

Выпускники института занимают руководящие должности на предприятиях отраслей, связанных с производством, хранением, переработкой и реализацией продуктов питания, ремонтом, монтажом и эксплуатацией оборудования пищевой промышленности и гостинично – ресторанного хозяйства, работают в департаментах министерств и ведомств, высших учебных заведениях.

Среди выпускников института: Жидков В.В. – Вице-президент холдинга «Группа НОРД»; Тишаев В. М. – директор кондитерской фабрики «ТОР».

Институт является партнером программы академической мобильности «Mevlana Değişim Programı», которая предоставляет возможность студентам, аспирантам, докторантам и преподавателям пройти стажировку в университетах Турции.

Студенты проходят практику на ведущих предприятиях торгового и пищевого машиностроения, в предприятиях пищевых производств, сервисных службах и т.д. Базами практики служат предприятия: «Интертехника», дочернее предприятие кондитерской фабрики «ТОР», кондитерская компания «Лаконт», ООО «Донецкрыба», ПАО «Винтер», ПАО «Геркулес», ТД «Амстор» и т.д.

Обучение студентов проводится в аудиториях и лабораториях, которые оснащены прогрессивной компьютерной техникой и современным оборудованием. Во время учёбы студенты получают опыт работы с современным программным обеспечением, изучают различные виды технологического оборудования, его компьютерное проектирование, один или несколько иностранных языков.